Студено-пушено

Съставки: свинско бон филе, сол.

Условие на съхранение: от -1С до +4С

За директна консумация.

Крехко месо от гръбната част на прасето около ребрата.

Подходящо за скара, тиган, печене на фурна и бързо приготвяне.

Месо от долната част на задния крак с богато съдържание на съединителна тъкан.

Най-подходящ за бавно печене, варене и традиционни зимни ястия.

Месо от коремната част на прасето с редуващи се слоеве месо и мазнина.

Подходящо за печене, пушене, барбекю и приготвяне на традиционни специалитети.